一款簡單易做，不需要什麼工具，就能做出的柔軟可口早餐，動手吧!

食材

溫牛奶 100毫升

溫水 100毫升

酵母 8克

砂糖 15克

幼鹽 3克

橄欖油 65毫升

雞蛋 1顆（蛋清和麵用,蛋黃表面塗料用）

普通麵粉 400克

室溫軟化黃油 80克

蜂蜜 20毫升

方法/步骤

1

依次將溫牛奶, 溫水, 酵母,砂糖,鹽,蛋清和橄欖油放入容器，攪拌均勻。



2

倒入麵粉，用筷子拌勻，再用手揉出一個濕潤麵團，需時約兩分鐘，手可以抹一些油防黏。



3

蓋上保解膜發酵40分鐘。



4

工作台抹一層橄欖油，取出麵團，用雙手平均按壓並向外推展，做出一個方形麵團，尺寸約為40厘米。



5

將軟化好的黃油在麵團表面均勻地抹一層。



6

將麵團三份之一折疊，然後再抹一層黃油。



7

把麵團另一面以同樣的方法折疊，再抹一層黃油。



8

將麵團對折。



9

用刀切割成6等份。



10

將麵條拉長扭轉，圍一個圈，把兩頭連接位固定好，以免在發酵時分開。



11

放入墊有烘烤紙的烤盤，移入烤箱發酵20分鐘。



12

取出烤盤，刷上蜂蜜蛋黃液。



13

送入攝氏200°C預熱好的烤箱烘烤20分鐘。完成!

END