10分钟早餐!快手易做!咸蛋黄香葱肉松司康! 不用泡打粉,松软可口的快手司康,绝对是你早餐桌上的好选择。隔天晚上做好,冰箱冷藏发酵一晚,清晨起来烤箱开烤,真是快手又方便。
食材
高筋面粉 125克
黄油 30克
细砂糖 10克
盐 1/4小勺
酵母 1/2小勺
全蛋液 1大勺
牛奶 60克
咸蛋黄 3个
肉松 5克
香葱 5克
方法/步骤
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1、提前把香葱洗净切碎、香肠切丁,咸蛋黄蒸五分钟后切小丁,面粉和盐混合均匀。 2、将黄油切成小块倒入面粉中。 3、用手捏搓黄油和面粉至粗玉米粉状态。 4、牛奶、干酵母、糖、全蛋液混合均匀。
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5、将混合好的液体倒入搓好的面粉中。 6、用手揉成光滑的面团。 7、将面团压扁,撒上一半咸蛋黄粒、香葱和肉松。 8、对折起来,再揉成圆形。
3
7、将面团压扁,撒上一半咸蛋黄粒、香葱和肉松。 8、对折起来,再揉成圆形。
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9、重新将面团压扁,撒上剩下的咸蛋黄粒、香葱和肉松。 10、再次对折起来,揉成圆形。 11、放入碗里,上面盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏发酵一晚上。
5
12、次日早上将面团取出,压扁,切成八块。烤箱提前165度预热。 13、将切好的面团摆入烤盘,表面刷上一层全蛋液。
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14、烤箱165度中层烤15分钟左右,至表面金黄即可出炉。
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出炉
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成品图
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