大家做这道菜一定要用肉末,我是不小心解冻了肉片没办法不用。但是味道没有用肉末好。
该文章来自豆果美食达人作者把你的饭碗给我
食材
茄子块 一根
猪肉末 适量
油 适量
盐 适量
葱花 适量
淀粉 适量
味精/鸡精 适量
辣椒段 适量
豆瓣酱 适量
步骤
1茄子切块或者条都可以
2一定要用肉昆三三末,肉片口感比肉末耍特差远了
3红薯粉条或粉丝都可,煮好放冷水中备用
4炒香肉末,加入豆瓣酱翻炒(注意:别用肉片)
5肉末好后加入茄子翻炒
6倒入慎宙适量水不要没过茄子,加入粉条
7勾芡(生粉加水备用)
8大火收汁,最后撒上葱末。END
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