本来是要做曲奇饼干的，但是裱花袋用完了，造型不好看，但是口感和曲奇饼干一样酥酥脆脆。

食材

低筋面粉 200克

抹茶粉 5克

黄油 125克

糖粉 50克

鸡蛋 1个

方法/步骤

1

黄油切小块软化成膏状，小窍门：放微波炉转十秒钟再按压搅拌。



2

加入50g糖粉（没有糖粉，可用白糖代替），充分搅拌均匀，再用电动打蛋器高速打发至膏体发白。



3

鸡蛋打成蛋液，少量多次加入到黄油中，每次都用电动打蛋器充分混合，防止油水分离，打发至质地顺滑。



4

面粉和抹茶粉过筛加入到搅拌好的黄油中，搅拌至无干面粉团状。



5

把面团分成10g的剂子，揉成球状，用拇指按扁，放入烤盘中，烤箱上下温度155度，烤25分钟，转上165度、下155度，烤5分钟。



6

烤出来的饼干酥酥脆脆。

END