腊肉这样炒，不好吃是不可能滴！嘿下饭哦~这周第二次炒这个菜了，哈哈哈

食材

花菜 1个

腊肉 1块

葱 1根

姜 几片

蒜 1瓣

干辣椒 2个

花椒 5克

八角（增香，可不加） 2个

青辣椒 1个

方法/步骤

1

花菜下水煮（煮到锅铲用点力可以戳烂的程度，太熟了后面炒容易烂）



2

腊肉放碗里，加点水，放进微波炉中高火三分钟（解冻，加热内部，方便切；没有微波炉，也可以直接煮），取出切丁（可以一次多切点，下次就可以直接拿出来炒菜了） 准备辅料：青辣椒斜切成段，干辣椒切段，葱切段，姜切几片，蒜切一瓣，八角2个



3

腊肉下锅，中火煎至出油（如果肥肉较少，锅里可以倒点油）



4

倒入辅料，炒出香味



5

倒入花菜，大火翻炒至花菜变软（如果锅比较干，可加少许水）



6

加生抽2瓷勺，老抽1勺，鸡精适量，中火翻炒均匀



7

加入葱段，翻炒均匀后出锅



8

香喷喷的花菜炒腊肉就可以上桌啦！开吃

END