今天带来的是椒盐基围虾,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
基围虾 400g
黄洋葱 5克
青椒 5克
红椒 5克
黄椒 5克
蒜末 5克
椒盐 5克
盐 少许
料酒 少许
淀粉 少许
方法/步骤
1
基围虾清水冲洗赶紧，剪去虾须
2
虾开背，用牙签挑出虾线
3
处理干净的虾，放适量料酒和盐，腌制10分钟
4
红椒，青椒，黄椒，洋葱，大蒜头，切成丁备用
5
腌好的虾，把多余的水沥干后，用厨房纸巾，把虾身的水分吸干
6
把虾放入容器中撒适量的淀粉拌匀
7
锅内加入适量油，用筷子试下油温，待筷头有少许气泡冒出，油温即可，调中小火，把虾倒入油锅中炸
8
把虾好的虾捞出，然后再复炸一遍更酥脆，炸完以后，把虾沥油，用厨房纸把虾多余的油吸掉
9
锅内加少许橄榄油，把蒜末和洋葱末倒入
10
待蒜末和洋葱末爆香后加入青，黄，红椒末，炒匀
11
加入炸好的虾，撒上味好美的椒盐粉，小火拌炒均匀
12
椒香鲜咸的基围虾就做好了
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