今天要和大家分享的这道芝香奶酪紫薯饼，只需要少油文火就能做出美味的小饼。并且我还加入了马苏里拉奶酪，吃起来有满满的奶香味，还有诱人的拉丝效果。无论大小孩子都会爱上这份健康美食！

食材

紫薯 200g

中筋面粉（普通面粉） 200g

温水 90g

牛奶 20g

细砂糖 5g

马苏里拉奶酪碎 5克

白芝麻 5克

植物油 5克

方法/步骤

1

将200g紫薯去皮切滚刀块。



2

冷水上锅，水开后继续蒸约20分钟蒸熟。



3

加入20g牛奶和5g细砂糖，趁热压成细腻的紫薯泥备用。 牛奶和糖都是为了增加香甜味，可以根据宝宝具体情况替换成清水。



4

往200g中筋面粉（普通面粉）里面分次倒入90g温水，边倒入边用筷子搅拌成絮状。



5

接着拌入30g紫薯泥。



6

手揉至光滑不粘手后，盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟左右。



7

再另取若干份约20g的薯泥，分别搓成小球。



8

裹入适量奶酪碎。 建议用马苏里拉奶酪，才有拉丝效果。



9

再次揉成小球，依次做好剩余的。



10

将醒好的面团放在案板上搓成长条。



11

切成约30g一个的面剂子。



12

逐个用擀面杖擀成圆薄片。



13

然后裹入前面做好的紫薯球，揪出多余的部分。



14

再用擀面杖轻轻擀薄。



15

在表面抹点清水，撒上少许白芝麻。



16

平底锅热锅少油，把紫薯饼请入锅中。



17

小火煎至底部微黄后翻面。



18

继续煎至两面微黄熟透，即可出锅。



19

一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，吃之前回锅煎热即可。



20

完成！！

END