上次传的作品不知道为啥被“和谐”了，费劲吧啦的重新写一遍！过年尝试做了牛轧糖，获得亲朋好友一致好评，大家说有点像儿时的味道呢，哈哈哈，接下来跟大家分享一下做法，其实很简单哦！

食材

棉花糖 300克

黄油 60克

炒熟花生 300克

奶粉 180克

盐 2克

方法/步骤

1

花生脱皮后捣碎



2

我做了抹茶味的牛轧糖，将5克奶粉替换成5克抹茶粉，跟奶粉一起搅拌均匀备用！



3

黄油下锅小火化开



4

加入2克盐，喜欢甜甜的小伙伴也可以不放盐！（棉花糖本来就很甜，我用的是蒙牛的全脂甜奶粉，所以加了盐中合一下口感）



5

加入棉花糖，小火融化



6

一定要全程最小火，不停翻炒！避免棉花糖熬焦，融化到这个程度就可以放奶粉了



7

加入奶粉继续搅拌均匀



8

最后这个样子就可以放入花生碎了



9

我放了蔓越莓干和草莓干，比例是150克花生碎，150克草莓干和蔓越莓干混合



10

继续搅拌，直到所有食材被棉花糖均匀包裹



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出锅，趁热放入不粘模具里铺平压紧实，自然放凉后就可以脱模啦！



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切条，来个侧写



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切成一小块的，大概长3cm，高1.5cm，宽1cm 大家随心情切就好啦



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包上漂亮的糖纸，装起来就可以招待客人啦



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我做了很多口味，新手童鞋建议做花生原味的，比较简单，熟练了就可以改配方啦



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来个侧写



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最爱玫瑰花的牛轧糖了，吃完嘴里香香的

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