在家做三次了,非常美味,每次光盘。积累了经验分享出来。
食材
烤肉需要腌制类(鲜牛肉,鲜羊肉,鱿鱼须) 各200-300克
直接烤类(五花肉,午餐肉,虾,土豆片,香菇,口蘑,洋葱等) 5克
南瓜羹(南瓜) 300克
生菜,黄瓜,西红柿等 5克
调料汁(梨,苹果,洋葱,大蒜瓣,生抽,白醋,糖,矿泉水,熟的白芝麻) 5克
干蘸料(韩式烤肉蘸料) 辣与不辣的各一份
方法/步骤
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鲜羊肉腌制:盐,生抽,白胡椒粉,蚝油,淀粉,孜然粉,鸡蛋清,玉米油,洋葱(可不加) 鲜牛肉腌制:盐,生抽,蚝油,淀粉,鸡蛋清,玉米油。 鱿鱼须腌制:料酒,生抽,蚝油,糖 放入冰箱冷藏至少2小时,肉类一定要多加一点油拌匀,这样肉会很嫩。我是提前一天晚上腌好第二天中午吃。
2
买这种长南瓜的一段
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切块隔水蒸,一点水都不要再加。
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蒸好后自己会出一点水
5
搅拌棒打匀即可,原味就很甜很好吃。小宝宝作为辅食也特别好。
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准备各种爱吃的肉,腌好的也可以拿出来,切菜摆盘,鲜羊肉里面可以加点洋葱。
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开始做调料汁,一直喜欢韩式烤肉里面带着甜口的蘸料。准备一个苹果,一个梨,倒一点生抽,白醋,白糖,一粒蒜瓣,一丁点洋葱。加一点矿泉水,一起搅拌榨汁。
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搅匀后拿出来把渣子过滤一下。
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倒入熟的白芝麻,调料汁就做好了
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网上买的韩式烤肉蘸料,根据各人口味加进调料汁一起拌匀
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洗切黄瓜,生菜,西红柿摆盘。一顿自制烤肉就做好了。再有一点辣白菜就更棒了。
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第一次肉没有腌,不如后面腌了好吃
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第二次已经有经验了,很美味
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烤起来很香
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五花肉要买这种肥瘦相间的最好吃。锅里都不需要放油,五花肉的油都煎出来了
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烤牛肉也很棒
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调料汁加蘸料,再搭配腌好的肉,完全不输外面
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包在生菜里也很好吃
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