香菇鸡肉汤，香菇中的多糖可以降低血清中的转氨酶水平，能够护肝排毒，夏天湿气重。
食材
鸡肉 200g
干香菇 15颗
红枣 6颗
山药 150g
莲子 15颗
姜丝 5g
盐 1勺
方法/步骤
1
将干香菇浸泡20分钟，鸡肉加半勺盐适量水，浸泡出血水后洗净备用。
2
在锅热下油，姜丝，翻炒一会，下鸡肉继续翻炒1分钟。
3
加适量开水，放红枣、莲子，炖煮25分钟。
4
再放山药炖煮15分钟，出锅前10分钟加盐，根据自己的喜好撒葱花。
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