在这篇分享中，我将向大家介绍一道美味又营养的红薯蛋奶布丁的制作方法。这款布丁以红薯为主要原料，搭配浓郁的蛋奶香气，口感软糯甜美。无论是宝宝的辅食，还是老年人的营养小补品，都是不错的选择。我会详细指导如何制作这道美味，同时也会提供注意事项，确保您能够轻松成功。

食材

红薯 200克

鸡蛋 2个

牛奶 150克

玉米淀粉 15克

方法/步骤

1

准备工作： 将200克红薯洗净去皮，切成薄片。同时，准备2个鸡蛋，150克牛奶和15克玉米淀粉。将鸡蛋、牛奶和玉米淀粉放入碗中，充分搅拌均匀，确保没有淀粉颗粒。



2

焯烫红薯片： 在一锅中加入适量清水，烧开后倒入红薯片，焯烫3分钟后捞出。



3

制作蛋奶液： 蛋奶液的高度应该让红薯片若隐若现。这样的比例能够在烘烤过程中形成完美的布丁质感。将蛋奶液倒入焯烫后的红薯片上。



4

烘烤： 预热烤箱至200度，将装有蛋奶液的红薯片放入烤盘，放入烤箱中。烤制时间大约为35分钟，但具体的时间和温度要根据您所使用的烤箱来进行调节。请确保避免表面烤得太过黑或者焦。



5

出炉享用： 当布丁烤好后，取出晾凉。待温度适中后，您就可以品尝这道美味的红薯蛋奶布丁了。用刀轻松切开，您将看到层层的红薯片，夹杂着滑嫩的蛋奶布丁，每一口都是纯粹的享受。

END

注意事项

在制作过程中，务必根据自家烤箱的特性调节温度和时间，避免过度烤制。

蛋奶液的比例要适中，确保红薯片能够与蛋奶混合均匀。

为了保持布丁的美味和口感，烤好后可稍等片刻再食用。