参与活动: #2022双旦烘焙季#
食材
高筋面粉 250克
鸡蛋 一个
牛奶 110毫升
糖 30克
盐 2克
干酵母 3克
奶粉 10克
黄油 30克
豆沙馅 200克
方法/步骤
1
准备好所有材料，把除黄油和豆沙馅外的所有材料放进厨师机搅拌均匀。
2
面揉到可以拉出厚膜。
3
加入软化的黄油，继续揉面。
4
一直揉到可以拉出手套膜为最佳，这样的华夫饼组织柔软，口感更好。当然不出手套膜也是可以的。
5
面团分成25到30克左右的面剂子，盖上保鲜膜室温（20度）醒发半小时。
6
然后每个面剂子擀成厚圆片，包上豆沙馅，揉成光滑的团。
7
再盖上保鲜膜醒发至2倍大。
8
提前预热好早餐机，把醒发好的豆沙包放早餐机上，盖上盖子，随时可以看看，等到饼体颜色焦黄即可。
9
烤好放烤盘里稍微凉一下，凉到手温就可以密封保存。
10
趁热吃，一口下去，满口都是香甜柔软的享受。
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