椰子鸡:无论是鸡汤、鸡肉都超级的好喝好吃。鸡肉煮好,调个蘸料汁蘸着吃。鸡汤什么料都不用下,直接喝原汁鸡汤味儿,甜甜的非常好喝,鸡肉蘸点配料真好吃,在海南,跟当地人学会了椰子煲鸡。 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
食材
青椰 7个
走地鸡一只 3.2斤
斑斓叶 2条
小黄桔 3个
酱油 4勺
葱、香菜切碎 10克(个人口味酌情增减)
盐 少许
大蒜、姜切碎 20克
方法/步骤
1
斑斓叶两条洗净,把它折成四指宽的条扎起来,备用。
2
农场朋友给了两条椰子。
3
鸡肉蘸料:香菜、葱切碎粒,挤入三个小黄桔、加入酱油、盐放碗中备用。锅中下油,姜蒜切碎炒香,倒入香菜葱的碗中拌匀即可食用。
4
走地鸡一只,三斤二两,洗净剁成块状备用。
5
鸡洗净,剁成需要的大小备用。
6
七只椰子,椰肉、椰汤、一只鸡,斑斓两片叶子洗净扎成需要的大小备用。
7
椰水斑斓叶大火煮开,加入鸡肉、椰子肉煮五分钟关火即可食用(切记!切记!切记!这里说的是鸡肉、椰子肉,下锅煮五分钟,不是煮开再计时五分钟的)。
8
鸡汤清爽甜太好喝了,每人都能喝两碗。
9
无论是椰子鸡汤还是椰子鸡肉,都非常的好喝好吃,太美味了。
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