椰汁富含维生素B、C以及微量元素钾镁等,美容养颜,能有效的补充人体所需的营养成分。以前在我们北方想喝鲜椰汁是一件挺奢侈的事情,现在随着交通物流的发展,椰子在北方也成了一种常见之物啦。从一个对着椰子无从下手的小白,已经成长为一分钟开椰子小能手啦。 单纯喝椰汁有点寡淡,加入牛奶做成椰子冻,既好吃又补钙养颜,关爱自己,从椰子冻开始~ 参与活动: #女神节有奖征集|女神范儿就是这个“饭”儿#
食材
椰青 2个
牛奶 200毫升
鱼胶片 5片25克
白砂糖 30克
方法/步骤
1
我没有开椰子器,所以都是自己用刀开椰子,椰青顶部削掉白皮画一个小圆。
2
用刀背沿着线敲一圈,椰子就轻松的敲开啦。
3
满满的椰汁呢。
4
同样的办法敲开另一个,倒出椰汁沉淀几分钟。两个椰子大概倒出600ml椰汁,一时没忍住喝了100,剩余约500ml用来做椰子冻。
5
鱼胶片提前冷水泡软。
6
牛奶,椰汁,白砂糖一起倒入小锅。
7
加入提前泡软的鱼胶片,开小火搅拌至鱼胶片融化。一定开小火,不要让液体沸腾。
8
鱼胶片融化后关火稍微冷却一下。
9
液体过筛,可以过滤掉椰子水的杂质和没融化的鱼胶。这样椰子冻口感会更顺滑。
10
过滤好的液体倒入椰子里。
11
盖上原装盖子,没有原装盖子的话可以套保鲜膜或者保鲜袋。防止串味。装不下多余的液体可以倒入小杯子或者果冻模做成小果冻哦。
12
放入冰箱冷藏三小时以上,因为我是晚上做的,所以在冰箱里放了一晚上。
13
早上拿出来开吃,清爽顺滑。
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开启一天的好心情吧!
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