今天带来的是炒着吃的小龙虾,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

小龙虾 3斤

蒜 2整个

干红椒 10个

盐 少许

姜 10克

豆瓣酱 2勺

青椒 5个

麻油 2勺

植物油 400克

猪油 50克

紫苏 100g

葱 3根

方法/步骤

1

小龙虾放水冲洗。



2

去头后用刷子洗干净后，用剪刀从虾的背部剪开，沥干水。



3

准备好大蒜头，姜片，干红椒



4

紫苏，青椒，葱，洗干净，姜切丝，蒜切片，干红椒切碎，青椒切圈，葱切段，装盘备用。



5

锅烧红，放植物油烧开，下姜丝，炒香，放小龙虾，炒至虾变红。



6

放蒜片，豆瓣酱，炒一会。



7

放干红椒，盐，炒至入味。



8

放青椒，紫苏，蚝油，麻油，生抽，放一小碗开水，煮2分钟。



9

装盘，洒上葱花，即食。

END