酸酸甜甜辣辣的柠檬鸡爪既是一道下饭的小菜，也是人人喜爱的一份小零食噢！操作简单易学，小仙女们一起动起来吧

食材

鸡爪 10只

料酒 1勺

大蒜 1个

葱 2根

蚝油 1勺

生姜 一小块

白糖 1勺

小米椒 1个

柠檬 1个

生抽 3勺

陈醋 2勺

盐 少许

白芝麻 1勺

洋葱 半个

香油 少许

方法/步骤

1

鸡爪洗净，剪去指甲再一分为三，冷水入锅放入鸡爪加料酒焯水后洗净；



2

准备待用



3

另起锅将鸡爪冷水入锅，放入葱、姜、料酒、盐煮沸，撇去浮沫，再煮15分钟左右，捞出过凉水备用，如若用冰水浸泡，口感更紧致有嚼劲；



4

小米椒、大蒜、葱切末，柠檬切片去籽，洋葱切片；



5

调制料汁：准备一个空碗将蒜末、白芝麻、葱末、小米椒淋上热油爆香再加入3勺生抽、2勺蚝油、2勺陈醋、1勺白糖、少许盐、几滴香油，再加入少量的凉白开搅匀；



6

将调好的料汁淋在鸡爪上，与洋葱、葱末一起翻拌均匀；



7

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，期间可以翻动几次入味快，约五六小时后可全部入味，就可以开吃啦

END