非常喜欢这款吐司全麦面包 ，因为无油无糖，非常适合减肥、或者不想放糖的时候，同时，面包口感也很好。这款面包始终都是最受家里人欢迎的。熟了以后可以切片做三明治。也可以在整理面团，卷面卷的时候，放上自己喜欢的肉松＋沙拉酱，或者单独放果酱，或者放干果都可以，可以自由发挥 我都试过，不影响发酵 还可以整理成小豆沙面包发酵烘烤 这款吐司是最简单最基础的，也是最健康的，所以记录并分享

食材

全麦面粉 340克

鸡蛋 1个(大约50克，大点小点没关系)

牛奶 250克

盐 6克

安琪干酵母 6克

方法/步骤

1

用到面包机和面，先把鸡蛋放入面包机桶



2

把牛奶放入面包机桶，此时记住液体的重量



3

把盐放入面包机桶里一角



4

把全麦面粉放入面包机桶，在面粉中间轻挖小坑，放入酵母，并用旁边的面粉盖上酵母



5

启动面包机的发面功能，1小时40分钟以后发面成功。再启动面包机和面功能，和面5分钟即可。



6

因本方子的含水量极高，请先在面板上放干面粉，再把面包机桶里的面团倒在面板上，整理面团。刚开始有点粘手，可以放点干面粉，用刮板帮着整理，然后分成三等份



7

每个面团用手按扁，拉长。这里不用擀面杖，因为面团很软，用手就可以拉长啦 卷成卷，三个都这样整理好 放入吐司模具（这里可以按自己口味，放入不同馅料）



8

盖上保鲜膜，用筷子压住边，烤箱里放一碗水，烤箱选择发酵功能，35°，60分钟



9

发酵好了 ，揭开保鲜膜，盖上吐司模具盒盖，烤箱选热风模式，165°，35分钟



10

烤好啦，放烤架上，放凉 ，切片，装袋。面包表面有一点点白，是面团上的干面粉



11

掰开看看面包里面，可以拉丝，成功

END