只有想不到， 没有做不到， 朋友们都说不会切菜末， 有小美， 分分钟搞定菜馅， 复杂的事情简单做。

食材

大青菜 3颗

香菇 5朵

冻肉 250克

鸡蛋 1个

蚝油 25克

盐 12克

糖 4/1勺

葱姜水 30克

麻油 10克

方法/步骤

1

青菜、香菇，洗净备用。



2

洗菜的时候，TM6主锅加水启动煮水键即可，TM5主锅加水，水煮至100度。



3

水开之后，加入适量青菜（我3棵分2次氽水）用筷子把青菜放入水中，盖上锅盖，设置1分钟/100度/反转速度1。



4

时间到打开锅盖（青菜不用煮太熟，断生即可）



5

把青菜从锅中捞出，放入提前准备好的净水中（夏天水中可以加适量冰块），捞出青菜放入蒸锅沥水（剩下的青菜、重复以上步骤即可）。



6

青菜切成2段放主锅，每次250克为佳。



7

盖上锅盖，5秒/速度5切碎如图。



8

取出青菜，挤干水分备用。



9

香菇掰开放入主锅，3秒/速度5切碎，取出备用。



10

冷冻的肉提前取出来回温，状态如图。



11

选择Turbo键，2秒/3次打肉糜，点小房子解锁。



12

依次加入葱姜水、盐、糖、蚝油，1-2分钟/反转速度3上劲，从主锅口看下，我用了1分20秒。



13

加入挤干水分的菜末、香菇末、麻油。



14

30秒/反转速度3拌匀，中间停下来用刮刀刮下，时间到取出装盘。



15

附葱姜水做法，葱、姜加水，1分钟/速度10，比例不用纠结，随意即可，不爱葱姜的宝宝收藏吧。

END