故事就是孩子爱吃，妈妈爱做美食。电影院的爆米花大家肯定是吃过的，就是这款口味，保证你很有成就感

食材

球形爆米花专用玉米粒 100克

玉米油 50克

糖 70～80克

水 50克

黄油 30克

方法/步骤

1

上食材，油下锅了才拍



2

热油，能看到油丝滑动，下玉米粒，中火炒，一定要一直盯着，一会儿有惊喜



3

惊喜来了，爆米花正在爆，噼里啪啦的响，当听到第一声爆响时一定要立马盖锅盖，不然爆米花都“越锅”了



4

爆好的玉米花，放在烤盘放凉，好看的球形



5

接下来是炒糖：这是非常关键的一步，一不小心就很容易苦 1 水和糖一起放到锅里，先不开火，让糖喝饱水，完全浸泡在水中 2 一分钟后开中火，不停的搅拌 3 直到有一点焦糖色，糖色变黄了 黄油 4 加入黄油后一直炒搅拌，黄油融化糖色更好看，炒至图4样子，该怎么形容呢，我觉得像小时候吃的麦芽糖融化了



6

放入刚刚炒好冷却的爆米花，此时关火或者很小很小的火，乘着糖热的时候不停的搅拌，让每颗球球都沾上糖，还能看到我拍的图片中的糖丝。差不多就可以装到烤盘上冷却，然后再一颗颗掰开，可以开吃了

END