今天带来的是抹茶蜜豆马芬蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

低筋面粉 220克

牛奶 120克

玉米油 105克

鸡蛋 2个

细砂糖 88克

泡打粉 7克

盐 2克

蜜红豆 125克

抹茶粉 8克

方法/步骤

1

准备食材



2

将玉米油和牛奶搅拌乳化，表面看不见浮油即可。



3

加入2个鸡蛋，搅拌均匀。



4

加入细砂糖和盐，搅拌均匀。



5

筛入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉，搅拌均匀，无干粉即可。



6

搅拌均匀的面糊比较浓稠，滴落有堆积感。



7

加入125g蜜红豆，翻拌均匀。



8

将面糊倒入模具中，8分满。表面可以另撒些蜜豆装饰。



9

放入预热好的烤箱中下层，140度烤40分钟。



10

低温慢烤，蛋糕膨胀得很好，也没有变色。



11

时间到了取出晾凉。



12

成品图～

END