好好做菜，这是对食材的尊重。这道菜既好吃又养眼，做起来相当简单。

食材

莲藕 250克

荷兰豆 100克

木耳 少许

胡萝卜 半根

蒜 3瓣

盐 少许

鸡精 少许

干辣椒 5克

方法/步骤

1

准备所有食材，荷兰豆撕干净，黑木耳泡发，胡萝卜切菱形，莲藕切片反复洗净泡入冷水中，加入白醋，以防氧化，备用。



2

蒜切碎



3

起锅烧水，水里加一点油，荷兰豆黑木耳胡萝卜一起倒入焯水，呈现碧绿色后捞出备用。



4

重新起锅烧水，倒入莲藕，这会加一点料酒，防止氧化，1分钟即可，然后捞出再用冷水冲凉，保持脆爽。



5

起锅烧油，油温热加入料头爆香



6

倒入所有食材翻炒，加入盐、鸡精，少许水，这里自己吃的就不加淀粉水了，也不加糖，我减肥呢，哈哈。



7

淋入少许香油出锅，成品色泽是不是很漂亮，养眼，有食欲，大家减肥也要吃好哦。

END