家庭版的烙大饼，柔软好吃。

食材

普通面粉 500克

温热水 360克左右

油 5克

盐 5克

方法/步骤

1

面粉中加温热水（稍微烫手的水就可以了）用筷子搅成没有干面粉的面团，盖上盖子醒发一会儿，面团会变光滑即可



2

此时的面很软，案板撒多点儿干面粉，把醒发好的面，放案板上揪成大小差不多的剂子



3

不用揉面，剂子稍微整理下，擀成稍大的面片（不用擀太薄，差不多就行），均匀的抹上食用油，撒上盐（根据自己的口味，喜欢吃咸的多撒点儿盐）也可再撒上薄薄的一层干面粉



4

如图从侧边切开



5

如图把面饼从一边开始卷



6

如图将面饼卷起来



7

卷好后，把边缘和底部都封好口（要封严实）



8

封好之后，将面团尖朝上站在案板上，然后按扁，醒发一下下



9

擀成自己想要的大小，慢点儿擀，以防擀破



10

电饼铛提前预热，放适量油，把饼放进去，盖上盖子



11

烙底部变色，饼鼓起来，（我这个拍的不太明显）然后饼上薄薄的刷上一层油



12

翻面，盖上盖子继续烙，烙至饼再次鼓起，饼表面金黄就可以出锅了（不能烙时间太长，不然饼会干，吃起来发硬）



13

成品，烙好的饼层很多

END