【7-203】 这是一个爆汁豆腐烫香软瞅着清淡蛮下饭的故事…… ----- 2023.01.11

食材

豆腐 老

萝卜 一个

红椒 自选

蒜苗 两根

生抽 一咕嘟

盐 可省

烤肉蘸料 可选

油 自选

方法/步骤

1

开火热锅多加点油先下切粗条老豆腐，中火煎炸到自己喜欢的程度关火捞起来搁旁边沥油等会儿用



2

再次开火下萝卜--提前削皮收拾干净切粗丝那种



3

借着煎/炸豆腐余油把萝卜丝划拉软了淋咕嘟生抽进去给萝卜上色打底口



4

咔咔划拉匀倒上开头收拾好的泡泡豆腐条，随手翻匀加里小半碗水盖上盖子焖一焖



5

也就两三分钟的样子，开盖撒上抽空切好的蒜苗段顺手揪根萝卜丝尝尝小心烫



6

酌情补料调整下咸淡和味道--就糖盐生抽香料粉那些，完事儿撒上把漂亮红椒丝



7

整锅翻匀把生椒丝烫软就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了



8

走了啊，明天见~

END