想吃，就做了，和小时候吃的味道差不多。 喜欢的配菜可随时更换。

食材

米线 一把

青菜 一棵

黑木耳 少许

豆皮 2小张

咸肉 4片

西红柿 3片

平菇 1朵

猪肝 10片

猪血 3片

豆芽 1小把

白胡椒粉 少许

料酒 少许

盐 少许

油 1勺

姜末 少许

葱花 少许

淀粉 少许

方法/步骤

1

干米线一把。（四川米线）



2

加开水泡发。



3

准备好所有食材，洗干净。 猪肝切片用温水淘洗三遍挤干水分，放盐，料酒，白胡椒粉腌制五分钟后再放淀粉。



4

锅热下油，不用太多。



5

咸肉片小火爆香。



6

放西红柿片炒出汁。



7

放姜末炒一会。



8

加水，放干豆皮，干豆腐皮要煮得久一点，所以要先放。



9

平菇是后面加上的，差点忘拍了。



10

水开后放平菇，先煮着。



11

这时候给猪肝裹上淀粉放一边备用。



12

水再开了依次放入：木耳，猪血，豆芽，青菜，煮2分钟左右。



13

下米粉。



14

将猪肝一片片的放下去，再煮上2分钟左右。



15

起锅前加盐和白胡椒粉调味即可。 撒上葱花，就可享用。

END