疫情期间，快递外卖一律不让进，那叫一个馋 怎么办呢？买点现成的干米线，剩下的买菜就行了 不管好不好吃先尝试着做一下 味道虽然比不上正宗的，但是这个味道绝对比某些外卖店铺里的好吃 适合我这种什么都懒的人，嘿嘿

食材

干米线 两小把（主要根据自家的食用量）

熟鹌鹑蛋 10个或者更多（自家人吃任性放）

豆芽 100克

海带丝 100克

鲜笋 100克

胡椒粉 3克

盐 3克（根据自己的喜好添加，重量供参考）

火锅丸子 100克（家里吃火锅要是剩下的就都放里）

浓汤宝（老母鸡汤） 1个

小油菜 看个人喜好，喜欢放，不喜欢不放

方法/步骤

1

米线用温水先泡一下，软了以后会更好煮，泡米线的时候，我们就可以准备食材了



2

先把鲜笋清洗干净，然后把皮儿扒扒，再改刀成笋丝



3

鹌鹑蛋买生的自己煮好，剥皮，可以买剥好的，这样省事儿



4

海带丝也是可以买干的自己泡发，也可以买鲜的，用之前剪剪，海带丝太长了，哈哈哈



5

豆芽买来一定要洗干净啊，买来看着很干净，还是会有少许的泥沙



6

火锅丸子改刀，一分为二



7

一个老母鸡浓汤宝，其实有豆芽也可以不放浓汤宝了，豆芽就可以熬植物高汤



8

食材准备好以后，用另一口锅水烧开，下入泡软的米线，这边煮着的时候，我们就可以准备米线汤了



9

热锅，来一点点油



10

下入豆芽翻炒几下，加入开水



11

加完开水，水开以后再加鲜笋



12

加入浓汤宝，等浓汤宝全部都化了以后，加盐，加胡椒粉



13

煮五分钟以后下入丸子，鹌鹑蛋，海带丝



14

另一口锅的米线也煮好了，有一点硬心也不怕，捞出来放到汤料锅里，再煮3～5分钟就好啦



15

喜欢辣的可以放辣椒油，喜欢酸的可以放醋，想喝原味儿就什么都不加

END