做法简单，速度也快，值得一试哈哈

食材

青椒/尖椒 4个

酱油 2-3勺

醋 1勺

糖 1勺

蚝油 1勺

水 2勺

大蒜 20克

水 1勺

鸡蛋 随意

方法/步骤

1

准备食材，尖椒或青椒都可以～去蒂去籽，最好把表面水分擦干，溅油量就小啦



2

料汁：酱油2-3勺（根据口味来选择，我口味重就放了3勺）、1勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、2勺水，搅匀备用。



3

大蒜适量切碎备用，不喜欢蒜的可以省略带蒜的步骤。



4

大火，锅里可以加多一点油，油热后打入鸡蛋，煎熟



5

盛出备用。用锅里剩余的油继续煎辣椒（这里如果前面一步油放少了，那就再加一点即可）



6

煎辣椒可以转中小火



7

中间可以用筷子翻面



8

也可以这样用锅铲按压，更好的煎出虎皮



9

煎好虎皮后加入大蒜翻炒一下（不喜欢蒜的省略）



10

加入煎好的鸡蛋，转大火



11

倒入料汁



12

加水（冷热水都行，我用的冷水），大致盖过辣椒就好。 汤汁煮开可以尝一下味道（淡了可以加点盐、咸了可以再加点水），觉得味道OK了就可以出锅啦！



13

下饭神菜，虎皮尖椒鸡蛋完成！

END