秋葵富含膳食纤维，非常适合减脂期使用，蚝油秋葵简单易做，美味下饭的素菜。 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

食材

秋葵 250克

蒜 3瓣

蚝油 1勺

小米椒 2个

方法/步骤

1

秋葵用少许盐搓洗，大蒜3个切片，小米椒2个切片（如果不吃辣，可以不放小米椒，或者放入不辣的美人椒）



2

水烧开，放入少许盐和植物油，把整个秋葵下入焯水1分钟；



3

秋葵焯水后，过一次凉水降温，去头去尾后切段；



4

锅中倒油，下入小米椒和大蒜爆香；



5

下入秋葵，倒入一勺蚝油，一勺生抽、两勺清水，半茶匙鸡精，少许盐调节咸淡。



6

大火翻炒30秒，秋葵入味后可出锅装盘。

END