今天带来的是猪油渣炒荷兰豆,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

荷兰豆 250克

油 30克

猪油渣 30-50克

生抽 8克

蒜头 3瓣

黑/白胡椒粉 2根

方法/步骤

1

主锅放入蒜头3瓣，5秒速度5打碎



2

高温菜谱中找到这个方子，跟着步骤往下做。 加入30克油，2分钟/120℃热油



3

准备猪油渣50克。熬猪油留下的，特别香炒菜，不要丢掉。而且小美熬猪油（做法见前面圈）出来的猪油渣，不会焦好吃。



4

猪油渣冷了会变白，主锅加入去了筋、洗好的荷兰豆。



5

启动高温模式，寄5分30秒/高温模式翻炒。 加入8克生抽，少量黑/白胡椒粉，30秒/蒸汽模式/速度反转小勺。



6

吱啦吱啦的响



7

因为加了猪油渣变得更香更好吃了。



8

TM5用户3分钟/120℃/热油，加入豆子猪油渣5分钟/蒸汽模式/速度反转小勺（不盖小盖子），最后加生抽黑白胡椒粉，30秒/蒸汽模式/速度反转小勺。

END