范仲淹的诗中有：“江上往来人，但爱鲈鱼美。”由此可见鲈鱼的鲜美，鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素，钙镁锌硒等营养元素，而且刺很少，很适合1岁以上的孩子吃。清蒸的做法可以最大程度地保留鲈鱼的营养物质，我们做给小朋友吃的菜用到的调料，都很注重减盐和0添加，这一点，“太太乐原味鲜”小小瓶酱油就是一个不错的选择，它是特级酱油品质，0添加，减盐25%，采用专利技术发酵提鲜，有源自大豆、玉米、小麦的三重鲜美,即使成分简洁也可以吃得美味! 对有宝贝的家长来说，吃饭可是头等大事！想让孩子爱吃，又要保证孩子吃的健康，#太太乐原味鲜小小瓶酱油#来帮您。安心0添加，减盐更提鲜，#让宝贝爱上每一顿饭#。 快来get宝贝一周美味不重样菜谱，上传您家宝贝的营养食谱还有机会赢品牌大奖哦 #戳链接#

食材

鲜鲈鱼 1条（1斤半）

姜 10克

大葱 10克

小葱（切葱丝） 6克

“太太乐原味鲜”葱姜料酒 10克

“太太乐原味鲜”小小瓶酱油 10克

温水 15克

芝麻 10克

玉米油 20克

方法/步骤

1

准备好食材，姜切片、葱切段，小葱切成葱丝备用。



2

清理鲈鱼，沿着鱼的脊骨把鱼两边的肉片掉，把鱼腩部位的鱼骨也片掉



3

接下来斜刀把鱼肉片成差不多1元硬币厚度的鱼片，把片好的鱼片放入水中清洗干净，洗掉鱼片里的血水，鱼片过下手确定没有鱼刺了，捞出攥干鱼片表面的水分。



4

腌制鱼片，放葱姜、1勺“太太乐原味鲜”葱姜料酒去腥增香，抓拌均匀，腌制十分钟



5

蒸鱼，把腌制好的鱼片和葱姜一起放入蒸烤箱，选择“鲜嫩蒸”95度，蒸制10分钟 (如果没有烤箱,可以用蒸锅蒸，水开后放入蒸鱼盘，中小火蒸10分钟)



6

蒸熟后，挑出葱姜，倒掉盘中积水。



7

放上葱丝，撒适量白芝麻，10克“太太乐原味鲜”小小瓶酱油加15克温水搅拌均匀后淋到盘中，最后把烧热的玉米油淋到葱丝上爆香，清蒸鲈鱼片就做好了。



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