这款面包因为加了炼乳和葡萄干所以味道会偏甜一些，适合搭配着咖啡红茶等，这样不会觉得甜腻，感觉味道会清新不少。湿软香甜，馅料丰富，奶香味足，要用手撕着吃哦，每一片面包都会让你觉得没有被辜负。

食材

面包原料： ↓

牛奶 150克

炼乳 30克

耐高糖酵母 3克

盐 3克

无盐黄油 20克

炼乳酱： ↓

无盐黄油 25克

炼乳 20克

装饰配料： ↓

葡萄干 10克

烘焙巧克力豆 10克

糖粉 5克

方法/步骤

1

150克牛奶倒入面包机和面盆，加入30克炼乳



2

加入20克白砂糖，3克耐高糖酵母



3

再加入260克高筋面粉，3克盐



4

面包机启动和面程序，低速揉匀，中速揉至10分钟左右



5

加入20克无盐黄油，再揉10分钟左右，揉至扩展阶段。



6

25克黄油隔水融化，加入20克炼乳，搅拌均匀，备用，这是炼乳酱哦。



7

面团揉好后



8

直接放案板上，按扁，擀成一个大薄片



9

切成约3cm左右的面条



10

再每一条上面刷一层炼乳酱。



11

把面条全部叠放起来



12

再切成小段



13

把小面片切口朝上，码放在8寸蛋糕模具中，先放外圈，再放中间



14

撒葡萄干，和巧克力豆，这个巧克力豆是耐高温烘焙豆哈，烤不融化的。 盖好，放温暖处发酵至两倍大，约一小时。



15

发酵好的面包。



16

送入预热好的烤箱，上下火，中下层，190度烤35分钟，上色后及时加盖锡纸。



17

出炉凉透，筛适量糖粉。



18

完美下午茶搭档哦



19

太美味啦



20

早餐来一份也是幸福的味道

END