今天给儿子炖了鸡汤，天气越来越凉，晚饭总想吃点热乎乎的，鸡汤就再合适不过了！ ♨️汤底鲜美，板栗甜甜糯糯的，鲍鱼Q弹有嚼劲，再配一碗白米饭，完美！ 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材

青脚鸡 半只

干鲍鱼 6个

大枣 6颗

板栗 200克

盐 少许

葱 1段

姜 2片

方法/步骤

1

准备好所需食材，干鲍鱼提前3天泡发



2

干鲍鱼泡发时间大约3到4天，需要提前泡发，可以一次多发几个



3

加入冰水，放冰箱泡发两天，没有硬心后放入砂锅煮30分钟，凉凉后继续放冰箱泡发一天



4

鸡肉已经后冷水下锅焯水



5

焯水后的鸡肉放砂锅加满水慢炖40分钟



6

加入板栗，红枣，鲍鱼继续炖15分钟即可，出锅前加适量盐调味



7

很适合秋冬温补的鸡汤

END