春季到了，喜欢饮食清淡点。用娃娃菜、香菇与日本豆腐，一起炖煮，收获一分意外的鲜甜，觉得挺好吃的，写个菜谱与大家分享

食材

日本豆腐 6条（6人份）

娃娃菜 1个

白糖 少许

生抽 1小勺

盐、鸡精 1小勺

蒜苗 1根

油 5克

蚝油 1勺

红葱头油 少许（也可不加）

三层肉 一小块

玉米淀粉 少许

香菇 3朵

丸子和蟹肉棒 5克

方法/步骤

1

日本豆腐切块，热油煎至表面金黄。把娃娃菜洗净，香菇提前泡发。



2

蟹肉棒和丸子是刚好有就加了点，没有可以不加。也同样煎一下盛出。



3

热油，放入洗净切细条的三层肉，爆香。



4

放入娃娃菜和泡发好切条的香菇，翻炒片刻。



5

加入1瓷勺的蚝油，炒匀。



6

倒入刚煎好的日本豆腐，加入少许的糖，1小勺盐、和鸡精调味。



7

加入适量的水，我用的是洗净，泡发香菇的水。这样汤更香浓。炖煮一会儿。



8

待豆腐入味后，放入丸子和蟹肉棒，也可换成虾仁或虾米。只要你喜欢的料随意加。



9

玉米淀粉加少许水，准备勾芡。



10

倒玉米淀粉水勾芡，大火收汁。喜欢汤汁颜色深点，可加少许生抽。



11

盛入沙锅中，开火加热，放入蒜苗段，淋上香葱油即可。（若香葱油没有，此步骤可以省略）

END