喜欢吃巧克力派，一心要自己做的，这次终于更新了。

食材

鸡蛋 4个

低筋面粉 120克

细砂糖 70克

棉花糖 12颗

黑巧克力 200克

坚果碎 50克

草莓巧克力 200克

装饰糖珠 5克

方法/步骤

1

蛋清蛋黄分离



2

蛋清分三次加入白糖，打至硬性发泡



3

打发的蛋白霜加入蛋黄



4

面粉过筛后加入，翻拌均匀后装入裱花袋中



5

在烤盘上挤出圆形



6

柏翠PE6080烤箱上下火170度烤12-15分钟



7

烤好后取一半的小圆饼翻面，放上棉花糖，烤箱上下火170度再烤2分钟



8

趁热把另一半的小圆饼，盖在有棉花糖的小圆饼上，轻轻挤压两块圆饼，棉花糖会平摊开



9

草莓巧克力隔水融化，在小圆饼上均匀的抹上巧克力，表面撒上装饰糖珠



10

黑巧克力也同样隔水融化后，加入坚果碎，把饼胚在黑巧克力液中过一下，均匀的蘸上巧克力后，放冰箱冷藏20分钟，或者冷冻10分钟即可。 切开看看好漂亮，吃起来饼皮酥软、内芯软甜、外皮脆香，棒！

END