谷雨时节，单位里开展了一坛花语的评比活动，孩子们记住了玛格丽特这种可爱的小雏菊的名字，由此带来的灵感就是想做一款甜点来记录春天的美好。玛格丽特的颜色有很多，所以小饼干的颜色也尽量丰富一些咯。

该文章来自豆果美食达人作者阿萍的日食记

食材

低筋面粉 200g

玉米淀粉 100g

无盐黄油 200g

色拉油 20g

糖粉 80g

熟蛋黄 4个

抹茶粉 5克

红曲粉 5克

可可粉 5克

步骤

1玛格丽特的小花颜色非常鲜艳，样子很可爱。

2白的如雪

3粉的似霞

4低筋粉、糖粉过筛

5熟蛋黄压出蛋绒，这个过程有点耗时，

6但这个步骤不能少，如果少的话，玛格丽特饼干会像长小雀斑哦！

7蛋绒要加入到黄油和糖粉搅打的糊糊中，翻拌均匀，备用

8接下来把搅拌好的糊糊分成四份，做巧克力口味的要加入可可粉。

9揉成团

10抹茶味的就加抹茶粉

11揉成团

12原味的就是粉➕蛋绒糊糊

13颜色也很鲜明

14用红曲粉上色，吃着比较安心

15颜色也不错哦

16四色面团已经揉好，可以冷藏备用。一口气做完会非常累，我是分了两次做的，第一次就做到这里为止。

17第二天，将冷藏的面团放到常温处回温，每个色球分割成若干个小剂子，差不多是十克左右一个

18烤盘上铺好油纸，将小球用大拇指摁压成小花型

19烤箱是上下管150度，15分钟左右

20原味的尝了一块，非常酥脆，入口即化。

21同样的，其他色球也分割成小剂子过秤量一下，每个小剂子的重量约10克。

22加了色粉的面团有点干，所以花型没有原味的好看，避免过干，可以加点色拉油

23抹茶味的

24红曲粉做的

25成品图

26用饼干盒装好，准备带去跟孩子们分享

27给家人也留了一份各种颜色，各两块。END