为自己爱的人做面食。 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

食材

中筋面粉 300克

糖 15克

水 125克

葱 2根

干酵母 4克

温水 少许

油 1勺

胡椒粉 1小勺

盐 少许

方法/步骤

1

酵母与温开水融合静置一会后倒入面粉中，加入水，糖搅拌成絮状



2

揉成光滑的面团用保鲜膜盖好静置十分钟



3

热锅放油放入葱白炸一会关火，做成葱油盛出放凉待用



4

余下的葱切碎



5

将盐和胡椒粉放入葱油中



6

搅拌均匀



7

将静置好的面团擀成方型



8

涂上一层油再洒上葱花



9

从面皮一边开始翻折两次



10

全部折好



11

分成约干等份的剂子



12

两个叠起来



13

用筷子在中间轻压一下



14

用筷子牵着面皮的一边将面拉长，注意不要拉断



15

一手按住一头，另一头再用筷子转起来让面扭成麻花状



16

两头对接封好口



17

做好的花卷坯子放在涂了油的蒸架上，静置35分钟



18

冷水上锅，大火蒸15分钟关火，焖五分钟再取出



19

成品

END