葱烧是传统鲁菜的技法。常见于葱烧海参，葱烧蹄筋，葱烧木耳等，葱香浓郁，回味无穷 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

食材

泡发的木耳 半盘

大葱 大量

生抽 1勺

老抽 0.5勺

耗油 0.5勺

淀粉 1勺

水 半碗

盐糖胡椒粉 少许

方法/步骤

1

葱白从中间破开，取出葱心，将葱白切薄片



2

木耳泡发，焯水备用



3

热锅凉油，油适当多一些，中小火将葱白炒香至葱白边上略带焦黄



4

葱白和油盛出



5

锅里倒入适量葱油，爆香姜末



6

下入木耳，淋入花雕酒，生抽，老抽，耗油爆香



7

加入清水。盐糖胡椒粉，改中小火煮十分钟



8

勾芡至汤汁浓稠



9

加入剩下的葱白和葱油，迅速翻炒均匀即可



10

解锁了木耳的神仙吃法

END