烧饼附鸡鸯馅的做法

今天带来的是烧饼附鸡鸯馅,注意调料根据自己口味适量增减。

烧饼附鸡鸯馅的做法

食材

    糯米粉 250克

    细砂糖 90克

    水 250克

    油 10克

    鸭蛋 250克

    白糖 220克(偏甜)

方法/步骤

    1

    准备250克的水

    烧饼附鸡鸯馅的做法

    2

    90克的白糖,将90克的白糖倒入水中煲融化

    烧饼附鸡鸯馅的做法

    3

    250克的糯米粉

    烧饼附鸡鸯馅的做法

    4

    在糯米粉中倒入10克的油,搅拌均匀

    烧饼附鸡鸯馅的做法

    5

    然后把锅中100度的糖水倒入粉中,搅拌均匀

    烧饼附鸡鸯馅的做法

    6

    把面粉戳好后,盖上保鲜膜醒20分钟

    烧饼附鸡鸯馅的做法

    7

    把面粉每份分成40克左右,然后捏好加入蛋黄馅(鸡鸯馅),收口向下。如果面粉黏手,可以在手上放一点粉防黏,或者戴手套

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