时逢五一假期少不了家人团聚,小酌一杯。今天和大家分享一下家庭聚会中少不了的一道美食——烤羊腿串的做法,供您参考。成品菜肴,色泽艳丽,烧烤味浓郁,羊肉鲜嫩不柴,老少皆宜。是一道佐酒的好菜!喜欢的宝子快去试一下吧! 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
食材
羊腿 3000克
圆葱 50克
姜 20克
一品鲜酱油 2勺
蚝油 2勺
糖 2勺
料酒 1勺
花椒面 1匙
鸡精 1勺
盐 3克
鸡蛋 1个
食用油 2勺
方法/步骤
1
羊腿肉洗净控水备用
2
羊腿肉切成大块备用
3
取半个洋葱,切成粗丝备用,姜切末备用
4
羊肉盆内依次加入洋葱,姜末,盐,糖,花椒面,料酒, 辣椒面,一品鲜酱油,蚝油,鸡蛋,食用油
5
抓拌均匀,封上保鲜膜,在冰箱腌制一宿
6
将腌好的肉串成串备用
7
烤盘铺锡纸
8
将肉串挂在烤箱里,剩余的洋葱和没有穿上的肉块摆在烤盘上,200℃上下火,烤制25分钟,出锅装盘后撒入烧烤料即可。
9
最后上个成品图,烤羊腿串完成。感谢收看!
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