不喜欢吃馒头的小伙伴尝试一下这个麻辣花卷吧！
食材
全麦面粉 300克
面粉 300克
清水 5克
发酵粉 5克
花生油 2大勺
花椒 30粒
辣椒面 2勺
盐 1勺
白芝麻 2勺
面粉 2大勺
方法/步骤
1
面粉和全麦面粉混合均匀，酵母加少许水化开倒入面粉，用温水和面面团和成比面条略软一点的即可，不用费力揉搓面团，大概成团后每过十五分钟揉面五分钟，两次就可以揉光滑了。盖上保鲜膜进行醒发。
2
面团发酵好后取出揉光滑。
3
把油酥调料混合后用油泼一下激发香味。注意花椒要用小火焙干碾碎后再放。
4
好香
5
面团擀成椭圆形面片
6
涂抹油酥，然后像叠被子一样叠好，分切成四指宽，两个面片叠放，用筷子纵向压一条压痕向内翻折就可以了。
7
大概就是这个样子，这种是最简单的画卷制作方法。
8
盖保鲜膜二次醒发十五分钟就可以上锅了。
9
上汽后20分钟，关火五分钟出锅。
10
真的是特别香。
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