快手简单的低脂炒面，材料都可以提前一晚上准备好，厨房小白都可以轻松操作，一起吧
食材
荞麦面 一把（大约二十几根）
水煮鸡蛋 一个
小洋葱 半个
金针菇 少许
小油菜 少许
小胡萝卜 半根
大蒜 两瓣（不差吃的可以换成葱花）
方法/步骤
1
所有材料大合集。看上去健康吧
2
第一步：洋葱蒜末下锅炒软
3
第二步：下胡萝卜炒软
4
第三步：下金针菇，加点儿酱油，继续炒软
5
最后下入油菜炒软后加少许清水继续炒，炒软入味，酱油的味道就够了，所以我没有加盐
6
趁着炒青菜的空我们来煮个面吧，注意：如果你想吃筋道的面呢，就等这个面条都软在锅里的时候就捞出来（不熟没关系，因为一会儿还要炒呀）过凉水备用。如果想吃软烂的面呢就多煮一会儿再捞出来过凉水备用
7
菜炒成这样式儿的就可以啦
8
把面扔进去让它们打一架，然后你就可以坐收渔翁之利啦
9
出锅啦，把水煮蛋切开摆盘就可以啦，怎么样简单吧
10
张嘴，喂你一口吧
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