喜欢吃粘豆包，都是粗粮，健康不胖人，微甜，自己动手，没有任何防腐剂添加剂，自己喜欢吃的豆类薯类都能加，不限于我下面列的这些，其他的像玉米粒、板栗、红薯、葡萄干、芸豆、紫米等等都可以加，根据自己的喜好放，多几种少几种都能做成。 刚开始的时候没拍照，就文字说明多些。 我是做给自己和家人吃的，没有那么讲究和精确。 这个平台太棒了，平时不会做的饭菜都来这上面学，所以也发表个菜谱，重在参与，不是专业的，给自己留下点东西。

食材

红豆 100克

绿豆 50克

江豆 50克

黑豆 50克

黑米 50克

糯米 50克

花生 50克

紫薯 小的4个

芋头 小的3个

糯米粉 5克

饺子皮 20张

方法/步骤

1

1、把红豆、绿豆、江豆、黑豆、黑米、糯米和花生7样冲洗干净，同放到一个盆里浸泡大半天或者一晚，根据自己的时间来，开始我忘记拍照了。 2、浸泡好的7样豆和米加水放到电压力锅或者电饭煲蒸煮，水量比平时蒸米饭略微多一点，我一般用手指头量下，比如从锅底到豆平面是半截指头，那么从锅底到水平面就大约1.5截指头高度，根据日常的做饭经验来判断吧，就用蒸米饭的模式，到时间锅自动停止，如果没煮透或者稀，就再点按键继续蒸煮一二十分钟，关掉，应该就差不多了，然后盛到一个盆里。 3、蒸豆的同时间，紫薯和芋头洗干净去皮，切块，隔水蒸，时间呢，水开后十几分钟用筷子试试，软了就关火，不软再停几分钟再试试。出锅后切成小块块，放到盛豆的盆里。 4、红枣，我用的去核的小枣，很甜，一碗，喜欢吃枣的就多放，切成小片片，洗洗，放到盛豆的盆里。 完成这四步就是图中的样子，前面我都忘记拍照了。



2

戴上一次性手套，少量多次加入糯米粉，边加边搅拌，如果水多偏稀就多加点，偏干就少加点，用手抓抓，能成团就可以了。爱吃甜的可以加糖。



3

为了方便我买的水饺皮，擀成这种薄片片备用，期间用保鲜膜盖上，防干。



4

把豆馅团成如图的球球，团的时候在手心压压，结实点，我下面垫了防油纸，这样不沾，一定戴上一次性手套操作，不然太粘了，我一共团了19个，紫色的很漂亮。



5

把豆馅球球放到薄皮上，包起来，不用沾水，球球就把皮沾上了，皮有弹性，把边缘拉到一个中间点，裹起来就行，球球圆做出来就很圆。 都团完以后，放蒸锅，如图的距离，下面铺了蒸屉纸，不沾。大火，水开后20分钟关火。



6

这是蒸了20分钟的，很漂亮，也不塌。晾晾不太粘了再盛出来，隔开放。



7

里面的样子，皮薄馅浓，很好吃，如果喜欢吃很甜的，豆馅里可以加点糖的。不加糖的略微有点甜味，红枣和紫薯甜。剩余的凉后装塑料袋放冰箱，尽快吃完，否则就要冷冻，吃的时候再蒸蒸。

END