详细制作方法
该文章来自豆果美食达人作者刘双全
大头鱼尾（各品种鱼都可以） 2斤
酸菜 1包
葱姜蒜 适量
花椒 30粒
辣椒 5个
生粉 5克
油 适量
野山椒 适量
盐、鸡粉、胡椒粉、白醋 适量
1刮洗干净
2鱼肉从中骨片下来
3腹骨片下来
4注意切片方法
5切出来的效果
6主辅料
7鱼肉加五成盐搅拌起胶上劲
8上劲后的效果
9每一下环节要严谨
10彻底清洗干净
11加入调料：盐、鸡粉、胡椒粉、白酒腌制
12腌制好的效果
END
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