这两天到处都是羊。做一份咖喱羊肉,强壮自己吧
食材
羊肉小排 250克
泰式红咖喱 1勺
洋葱 半个
胡萝卜 1根
椰浆 10克(个人口味酌情增减)
糖 少许
盐 少许
日式咖喱 2块
土豆 1个
方法/步骤
1
准备食材。日式咖喱比较香浓,泰式比较劲辣,混合使用效果较好。
2
羊肉放在用姜和料酒煮的沸水里焯下去血沫。
3
把羊肉肋排切成小块,用高压锅加水、姜片、料酒,压10分钟,肉质更软烂。没有高压锅的可以放在普通锅里加姜片、料酒、水煮9成熟。
4
土豆胡萝卜切小块。洋葱切丝。
5
锅内放油烧热,洋葱炒香,下胡萝卜。
6
再下土豆炒,加盐、生抽炒匀。
7
把煮好的羊肉连汤倒入锅里,没过锅里的菜。加入日式咖喱两块,泰式一勺,煮开后加椰浆,少许糖调味。然后就慢慢的等着煮成浓稠的咖喱吧。
8
盛上一盘热米饭,浇上浓浓的咖喱。准备开饭吧。我今天可是又添了一次饭菜。
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