今天带来的是超级下饭的蚝油娃娃菜,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

娃娃菜 2颗

大蒜 2头

生抽 5克

盐 5克

油 几滴

干辣椒段 5克

葱末 5克

水淀粉 半碗

方法/步骤

1

从超市买回来的娃娃菜放入盆中倒入适量的水，倒入适量的盐浸泡15～20分钟后清洗干净，用刀对半切开再对半切开，然后均匀的铺在盘内备用。



2

取2头大蒜，剥掉外皮，和大葱干辣椒清洗干净后用刀剁成蒜末，葱末和辣椒段备用。



3

碗中倒入2匙淀粉和半碗水搅拌至淀粉和水融合一起，没有干面粉备用。



4

锅内放入适量的水和几滴食用油，把水煮开。



5

煮开的水倒入适量的食用盐搅拌均匀后放入切好的娃娃菜，焯水1～2分钟后捞出装盘备用。



6

另起一个锅锅内倒入适量的食用油烧热后分别把切好的葱末，蒜末和干辣椒段爆出香味。



7

倒入1匙生抽，1匙蚝油，1匙盐翻炒均匀后倒入调好的水淀粉，大火煮至酱汁浓稠后关火浇在焯水好的娃娃菜即可。

END