【6-317】 这是一个立夏整锅地三鲜顺应时节过水面的故事……碳水超标了叭 ----- 2022.05.05

该文章来自豆果美食达人作者sure汪

食材

茄子 一个

土豆 一个

尖椒 一个

肉丁炸酱 适量

生抽 可选

盐 一点

葱油 任

香油 选

蒜薹 或蒜

米醋 适量

面条 自选

步骤

1洗根茄子去把切丁扔一大碗/盆里，撒盐拌匀搁旁边腌着等它软

2洗几根蒜薹去头切小粒或者拍点子大蒜碎，加醋拌匀搁旁边泡着等会儿用

3开火热锅加点油--葱油料油芝麻油都行，倒上腌软了加水去去盐然后温柔攥攥干的茄子丁

4中小火稍微煎一煎，扒拉到外圈倒上抽空跟茄统一过队形的新土豆，手边儿如果有熟肉可以切碎了扔里一起煎

5耐心煎到丁们带点儿小焦边的程度，根据菜量和个人喜好往里擓酱调味道，有炸酱用炸酱没有就试试酱油面酱豆瓣酱那些

6努力拌匀了加小半碗水进去，搅和搅和蘸点汁尝尝小心烫看情况补料调整下味道

7就糖盐酱油香料粉那些，完事儿加盖咕嘟它两三分钟，确认土豆熟软汁挺稠了撒上抽空切好的尖椒碎

8随便拌两下关火挪出锅，加水烧开煮把面看天气过个凉大力甩干装盘/碗里，舀上几勺三鲜酱淋些醋蒜礼貌性欣赏两圈就可以吃啦

9走了哟，明天见~END