今天带来的是番茄牛腩,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

牛腩 500克

番茄酱 5克

西红柿 1个

姜 6片

八角 1个

冰糖 5克

料酒 5克

土豆 2个

白洋葱 半个

香叶 3片

盐 5克

冰糖 5克

肉桂 1根

方法/步骤

1

以上是所需的材料，洋葱和番茄切成丁备用，接下来就是一系列猛如虎的操作了！



2

香料给大家看一下我的用量如图



3

牛腩沸水下锅去一下沫，变色就可以捞出备用了



4

先融化冰糖哟(小火融化避免手忙脚乱）



5

搅一搅融化到这样就可以啦，倒入牛腩，调到大火翻炒



6

然后倒入姜片、香料（香叶，八角，肉桂）炒2-3分钟



7

倒入白洋葱和番茄丁继续翻炒，这个时候调到中火避免番茄水分蒸发



8

超出汁水后把姜片和香料夹出来丢掉



9

然后加入适量番茄酱和盐继续翻炒均匀



10

加入适量的热水煮1分钟



11

倒入砂锅中小火炖1小时，加入切好块得土豆再煮10分钟即可。（土豆不要煮太久，会融化）



12

出锅放一点罗勒或者薄荷点缀调味。 可以配米饭，也可以煮面，干饭人冲呀！

END