这道烤鱼火锅虽然步骤有点多,但是并不难,相信我按照步骤一点点做一定会成功!做出能和饭店媲美的烤鱼火锅不是梦,能省几个亿!哇咔咔! 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#
食材
鲈鱼 1条
料酒 2勺
胡椒粉 少许
金龙鱼初榨橄榄油 2勺
莴笋 半根
豆皮 1张
香菇 5朵
洋葱 半个
香菜 1根
青花椒 1把
干辣椒 1把
红油底料 半块
郫县豆瓣酱 1勺
豆瓣酱 1勺
葱姜蒜 10克
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 3克
炸果仁 1把
方法/步骤
1
准备好所需要的材料;
2
鲈鱼洗净片开,加入葱姜、料酒2勺、胡椒粉少许,反复涂抹腌制一会去腥;
3
准备好配菜,根据家里剩的各种蔬菜;
4
将洋葱丝和莴笋条放入火锅中;
5
再将烫过的香菇和豆皮加入;
6
锅中倒入适量金龙鱼初榨橄榄油;
7
下入姜片,放入鲈鱼两面煎制金黄色;
8
将煎好的鲈鱼放入火锅中;
9
锅中倒油,下葱姜蒜、青花椒和干辣椒,再加入红油锅底半块、郫县豆瓣酱1勺、豆瓣酱1勺,炒出红油出香味;
10
加入开水煮开,加入生抽2勺、蚝油1勺、盐3克,也可以加入一听啤酒会更香;
11
将煮开的汤汁倒入火锅中,鱼表面撒蒜末和炸花生米;
12
浇上热油激发香味,装饰香菜,打开火锅开吃啦;
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