像这种肉厚刺少的大海鱼，特别适合焖煮。鲜甜入味。今天的做法是潮汕风味的~

食材

大剥皮鱼 一条（约400克）

食用油 1勺

盐 少许

生抽 10克

芹菜 2根

红椒圈 10克（个人口味酌情增减）

葱段 10克（个人口味酌情增减）

姜丝 10克

普宁豆酱 1勺

方法/步骤

1

新鲜大剥皮鱼，去皮，处理好~



2

切成块，用少许盐腌制一下~



3

准备配料:姜丝、葱段、芹菜段、红椒圈~



4

起油锅，下鱼块，煎一面就好。倒半碗开水，加盖煮5一6分钟。下姜丝芹菜段葱段红椒圈，舀一勺普宁豆酱，加盖煮2分钟~



5

完成了。雪白的鱼肉，海鱼特有的鲜香的味道，好棒~



6

用普宁豆酱焖海鱼，是典型的潮汕家常做法。美味就是这么简单~

END