《酸豆角焖牛腩》是一道湘菜，湖南人喜辣，有着无辣不欢的说法！在炎炎的初秋，天气还是那么闷热，胃口不好。 让你的厨艺立刻提升的酸豆角焖牛腩，不可错过的美味！ 参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

食材

牛腩 450克

生姜 1块

大蒜 3瓣

小葱 4根

线椒 1个

八角 2个

白糖 1勺

清水 400克

酸豆角 10克

小米辣 1个

茶籽油 10克

鸡粉调味料 1勺

味达美秘制鲜蚝油 2勺

味达美味极鲜酱油 1勺

味达美葱姜料酒 1勺

方法/步骤

1

食材准备（牛腩切小块，生姜去皮切片，大蒜切泥，青红椒洗净切碎，酸豆角切碎）



2

牛腩下冷水锅中焯水，倒入味达美葱姜料酒去腥



3

放入葱结



4

大火烧开，倒入鸡粉调味，盖上锅盖，小火慢炖一个小时



5

起锅烧油



6

放入蒜泥爆香



7

放入牛腩，倒入味达美秘制鲜蚝油



8

倒入味达美味极鲜酱油，翻炒均匀



9

加入白糖提鲜



10

放入酸豆角



11

倒入牛肉汤，大火烧开，翻炒均匀，烧入味



12

放入青红椒



13

出锅前翻炒均匀即可装盘



14

超下饭的酸豆角焖牛腩



15

咸香入味，味道超赞的酸豆角焖牛腩

END