家里给我寄来了一条普者黑生态鱼 ，差不多有五斤，切了点儿来红烧。

食材

鱼 2斤左右

盐 1勺

草果面 1勺

醋 2勺

小葱 4根

姜 10片

蒜 5瓣

花椒 10粒

草果 1个

八角 2个

干辣椒 6个

豆瓣酱 1勺

妈妈腌的黄豆咸面酱 2勺

香芹 5根

酱油 1勺

方法/步骤

1

五斤的生态鱼 妈妈给寄来的，我看着应该是草鱼。我和老公一顿吃不完，切一半儿红烧。



2

切成块后，腌鱼 ，盐，醋，草果面在碗里拌一拌，把鱼放进去，在拌一拌，然后放盘子里，沥水备用。因为是回民，不能用料酒去腥，所以我去腥的调料一般都是姜或者草果。



3

准备材料，葱，姜，蒜，草果，花椒，八角，干辣椒，香芹切段，早上剩了半个胡萝卜

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